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Vin orange | Amfòra Bio - Domaine Villa Noria 75cl - 2023
Languedoc-Roussillon - Orange - Sec (non sucré) et fruité
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Apéritif
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Viande blanche et Volaille
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Poisson
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Cuisines du monde
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Fromage
Note expert
18/20
Note expert
18/20
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29 ans d'expertise
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Satisfaction client
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Livraison gratuite dès 150€!
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Colis certifié UPS anticasse
Découvrez le vin orange Amfòra de Villa Noria, une véritable pépite pour les amateurs de vins uniques. Avec sa couleur éclatante et ses arômes complexes, ce vin offre une expérience sensorielle inédite. Sa texture riche et tannique en fait l'accompagnement parfait pour vos repas raffinés. Un choix audacieux pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques et une vinification naturelle. Offrez-vous une dégustation mémorable avec le vin orange Amfòra, un voyage gustatif qui ne manquera pas de surprendre vos papilles !
C'est quoi le Vin Orange ?
Le vin orange est un vin blanc produit par une macération prolongée des peaux des raisins blancs avec le jus, un procédé similaire à celui des vins rouges. Cette méthode donne au vin une couleur orangée unique, ainsi qu'une structure tannique et des arômes riches, souvent fruités, épicés et floraux.
Le vin orange se distingue par sa complexité et son équilibre, offrant une expérience sensorielle nouvelle. Il est parfait pour accompagner une grande variété de plats, des fromages affinés aux mets épicés. Un choix idéal pour les amateurs à la recherche de découvertes et de saveurs originales.
Ce vin orange Amfòra Villa Noria BIO a pour caractéristiques :
- Une jolie robe (son aspect visuel) orange légèrement cuivrée.
- Au nez, des arômes subtiles de fleurs avec une prédominance de rose, de coing et de pomme.
- Une bouche délicate et harmonieuse. De la fraîcheur et du fruit. Finale avec une légère amertume apportée par un tanin léger très agréable.
En savoir plus sur le Domaine Villa Noria….
Le Domaine Villa Noria a été créé en 2010 à Montagnac, dans l'Hérault, par Fabien Gross et Cédric Arnaud, deux amis de longue date. Leur domaine se distingue par son terroir unique, situé entre l'étang de Thau et la mer Méditerranée. Il bénéficie d'un sol argilo-calcaire d'une couleur ocre rouge caractéristique, ainsi que de coteaux volcaniques où la roche basaltique confère une fraîcheur particulière aux vins.
Le domaine s'engage pleinement dans une démarche de développement durable. Depuis sa création, il a pour objectif de mettre en valeur la diversité des terroirs de Montagnac tout en respectant l'environnement. Cela se traduit par des pratiques telles que l'agroforesterie, incluant la plantation de haies et d'arbres. Le respect de la santé des collaborateurs et des consommateurs est aussi une priorité : tous les vins produits sont certifiés Bio et Vegan (sans produits de collage). Les cuvées récentes sont également certifiées Vin Méthode Nature. En plus de cet engagement pour l'environnement, le Domaine Villa Noria adopte des pratiques éco-responsables, telles que la consigne et le réemploi des bouteilles en verre. Cette initiative vise à réduire les déchets et promouvoir une économie circulaire. Le domaine offre ainsi des vins bio, naturels et durables, dans le respect de l'environnement.
Ce vin orange Amfòra est issu de plusieurs cépages : 30% de Muscat Petits Grains, 30% de Pinot Gris, 20% de Sauvignon Gris, 10% de Clairette et 10% de Piquepoul de Pinet.
Ce vin est élaboré sans sulfites ni levures ajoutées. Les raisins sont macérés avec l'intégralité de leurs parties solides (graines, peaux) pendant une période de trois mois. Au cours de cette macération, les composants de la peau libèrent des pigments et des tanins qui confèrent au vin sa couleur distinctive orange. Après cette phase, le vin est pressé lentement et soigneusement.
Il est ensuite élevé en amphore (d'où le nom du vin...) de terre cuite, dont la porosité permet une oxygénation douce et régulière, réduisant ainsi l'acidité et adoucissant les tanins. Le vin poursuit son élevage en amphore sur lies, avant d'être mis en bouteille.
Aucun collage n'est effectué et une légère filtration est réalisée juste avant la mise en bouteille.
Avec quels mets associer votre vin orange Amfòra BIO Villa Noria ?
À servir frais entre 8 et 10 degrés.
Le vin orange Amfòra de Villa Noria, avec ses arômes complexes et sa texture riche, se marie parfaitement avec des mets variés.
Il s'associe au poulet rôti aux herbes, de la dinde, ou du canard. Avec des plats méditerranéens comme la tajine de légumes ou de viande ou un bon couscous.
Bien entendu avec des poissons gras comme le saumon grillé, le thon mariné ou le bar rôti.
Pourquoi pas avec de la cuisine asiatique : plats épicés, curry thaï ou sushis ? Ou des plats végétariens (risotto aux champignons, légumes grillés, ou aubergines farcies.)
Côté fromage, optez pour des fromages affines comme le Comté, le chèvre cendré ou les fromages à pâte dure.
Potentiel de garde : 5 ans.
Taux d'alcool : 13% vol.
NOR0008
24 Produits
Fiche technique
- Millésime
- 2023
- Couleur
- Orange
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Cépage
- Clairette
Muscat Petits Grains
Pinot Gris
Piquepoul
Sauvignon - Goût
- Sec (non sucré) et fruité
- Budget
- 15 à 25 €
- Conservation
- A boire maintenant
A boire ou à garder - Pour un repas
- Apéritif
Cuisines du monde
Fromage
Poisson
Viande blanche et Volaille - Pour un évènement Particulier
- Apéro improvisé
Repas 3***
Repas en tête à tête - Note expert
- 18
Neuf