Vin sans alcool Rouge | Levin Pinot Noir Bio - Domaine Villa Noria 75cl - 2024

Succombez au charme du vin rouge Levin Pinot Noir de Villa Noria, un vin rouge 0% alcool alliant raffinement et complexité. Sa structure élégante, ses arômes fruités et sa finesse en bouche en font un choix parfait pour vos moments de dégustation, sans compromis sur le plaisir. Découvrez-le sur notre site !

Pourquoi ce vin rouge Levin Pinot Noir sans alcool Villa Noria est différent des autres ?

Après 3 ans de recherche, le Domaine Villa Noria a conçu la gamme Levin, des vins sans alcool innovants, qui se distinguent par leur procédé de fabrication unique. Contrairement aux méthodes classiques de désalcoolisation, les vins Levin résultent d'une fermentation naturelle utilisant un levain maison, composé de levures indigènes et de bactéries lactiques. Ce processus permet d'extraire les arômes authentiques du raisin tout en empêchant la production d'alcool, offrant ainsi une alternative savoureuse et originale.

Ce vin rouge Levin Pinot Noir 0% alcool BIO de Villa Noria a pour caractéristiques :

- Une jolie robe (son aspect visuel) rouge rubis.

- Au nez explose des arômes de cerise, de fruits rouges et de cassis avec une touche de vanille.

- Une bouche bien structurée et bien équilibrée. Les tanins sont présents pour une belle dégustation.

En savoir plus sur le Domaine Villa Noria….

Le Domaine Villa Noria a été créé en 2010 à Montagnac, dans l'Hérault, par Fabien Gross et Cédric Arnaud, deux amis de longue date. Leur domaine se distingue par son terroir unique, situé entre l'étang de Thau et la mer Méditerranée. Il bénéficie d'un sol argilo-calcaire d'une couleur ocre rouge caractéristique, ainsi que de coteaux volcaniques où la roche basaltique confère une fraîcheur particulière aux vins.

Le domaine s'engage pleinement dans une démarche de développement durable. Depuis sa création, il a pour objectif de mettre en valeur la diversité des terroirs de Montagnac tout en respectant l'environnement. Cela se traduit par des pratiques telles que l'agroforesterie, incluant la plantation de haies et d'arbres. Le respect de la santé des collaborateurs et des consommateurs est aussi une priorité : tous les vins produits sont certifiés Bio et Vegan (sans produits de collage). Les cuvées récentes sont également certifiées Vin Méthode Nature. En plus de cet engagement pour l'environnement, le Domaine Villa Noria adopte des pratiques éco-responsables, telles que la consigne et le réemploi des bouteilles en verre. Cette initiative vise à réduire les déchets et promouvoir une économie circulaire. Le domaine offre ainsi des vins bio, naturels et durables, dans le respect de l'environnement.

Ce vin rouge Pinot Noir Levin 0% alcool est issu d'un seul cépage : 100% Pinot Noir.

Les raisins sont récoltés de nuit pour profiter de la fraîcheur et préserver toute leur qualité. Après l'éraflage et le foulage, une macération à haute température (60°C) pendant 6 heures est réalisée pour extraire les arômes complexes et les tannins. Suite au pressurage, le moût fermente grâce à un levain naturel, composé de levures indigènes et de bactéries lactiques. Après une filtration soignée, le vin est pasteurisé et mis en bouteille, offrant ainsi une structure solide et des tannins marqués.

Avec quels mets associer votre vin rouge Pinot Noir Levin 0% alcool BIO Villa Noria ?

À servir entre 14 et 16 degrés.

Ce vin rouge Pinot Noir Levin accompagnera à merveille vos viandes blanches grillées ou rôties, mais aussi vos viandes rouges. Pourquoi pas avec votre barbecue ?

Vous pouvez aussi l'associer à des plats méditerranéens ou des plats végétariens.

Côté fromage, optez pour du fromage de chèvre et de brebis, mais aussi du Comté.

Potentiel de garde : 3 ans.

0% d'alcool