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Vin de Savoie Jacquère | Cuvée Sylvain Tiollier - Domaine L'Idylle 75cl - 2023

Savoie - Vin de Savoie Jacquère - Blanc - Sec (non sucré) et minéral

Apéritif
Crudités
Viande blanche et Volaille
Poisson
Coquillages et Crustacés
Cuisines du monde
Fromage
Raclette

Note expert

16/20

9,50 € TTC

Note expert

16/20

29 ans d'expertise
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Description
Détails du produit

Ce vin de Savoie Jacquère de Sylvain Tiollier est une invitation à découvrir l'élégance et la fraîcheur des vins de Savoie. Ce blanc sec, délicatement minéral en font le compagnon idéal de fruits de mer, poissons grillés ou fromages savoyards. Avec sa pureté et sa structure désaltérante, ce vin vous séduira à chaque gorgée. Parfaitement adapté aux repas légers et conviviaux, le vin de Savoie Jacquère est un incontournable avec un excellent rapport quallité-prix.

Ce vin de Savoie Jacquère de Sylvain Tiollier a pour caractéristiques :

- une belle robe (son aspect visuel) or pâle avec des reflets verts lumineux

- un nez élégant et minéral, offrant des arômes de fruits secs tels que les amandes et les noisettes, complétés par des notes fraîches d'agrumes et de fleurs blanches.

- en bouche, ce nectar est vif et frais, avec des saveurs fruitées et légèrement mielleuses. Les notes d'agrumes persistent sur une structure désaltérante, tandis que la finale minérale apporte une belle longueur.

En savoir plus sur le Domaine de l'Idylle et la famille Tiollier…

Le Domaine de l'Idylle est situé au cœur de Alpes, sur les coteaux de la Combe qui font partis du Parc Naturel Régional et Géoparc mondial UNESCO des Bauges. C'est là que la famille Tiollier produit et élève des vins fins de Savoie depuis 1840. En 2011, Sylvain Tiollier rejoint le domaine et reprend celui-ci avec l'aide de son père et de son oncle. Œnologue de formation, il apporte une touche de modernité au domaine tout en conservant les traditions des vins de Savoie. Il est d'ailleurs à l'origine du passage en label BIO du domaine depuis 2021.

Le terroir de montagne est le secret pour l'équilibre des vins du Domaine de l'Idylle. L'exposition du domaine est exceptionnelle : les coteaux sont escarpés et dominent le flanc sud de la combe de Savoie. Le sol argilo-calcaire est réputé pour être l'un des meilleurs de Savoie.

Composé à 100% du cépage Jacquère, typique de la région de Savoie. La récolte est faite à la main. Ce nectar bénéficie du label Agriculture Biologique.

Avec quels plats déguster ce vin de Savoie Jacquère de Sylvain Tiollier ?

Ce nectar peut être dégusté en apéritif entre 10 et 12 degrés.

Bien entendu, ce vin blanc de Savoir accompagnera votre raclette, votre Mont d'Or et vos fondues savoyardes.

Il est idéal avec les salades, les entrées, les asperges.

Bien entendu vos poissons grillés, mais aussi vos plateaux de fruit de mer.

Pourquoi pas avec des viandes blanches en sauce comme le lapin ou le poulet.

Potentiel de garde : 3 ans.

Taux d'alcool : 11.5% vol.

Référence IDY0010

En stock 30 Produits

Fiche technique

Millésime: 2023
Couleur: Blanc
Région: Savoie
Appellation: Vin de Savoie Jacquère
Cépage: Jacquère
Goût: Sec (non sucré) et minéral
Budget: - de 10€
Conservation: A boire maintenant
A boire ou à garder
Pour un repas: Apéritif
Coquillages et Crustacés
Crudités
Cuisines du monde
Fromage
Poisson
Raclette
Viande blanche et Volaille
Pour un évènement Particulier: Apéro improvisé
Repas en toute simplicité
Repas en tête à tête
Note expert: 16