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Vin rouge Bourgogne Volnay du Domaine Vincent Bouzereau

Volnay | Domaine Bouzereau 75cl - 2022

Bourgogne - Volnay - Rouge - Fruité

Viande rouge et Gibier
Viande blanche et Volaille
Poisson
Cuisines du monde
Fromage

Note expert

18/20

Le Volnay rouge de Vincent Bouzereau, issu de parcelles familiales, incarne l'élégance du terroir de Volnay avec ses arômes de fruits rouges mûrs. Il est fruité et équilibré. Parfait avec vos viandes blanches, votre bœuf bourguignon, vos poissons gras, vos plats végétariens et vos fromages.

39,00 € TTC

Note expert

18/20

29 ans d'expertise
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Description
Détails du produit

Cette cuvée de Volnay de Vincent Bouzereau résulte d'un assemblage de plusieurs parcelles provenant de différents lieux-dits, toutes issues du côté maternel du vigneron. Ce vin rouge de Bourgogne incarne la finesse et l'élégance du terroir de Volnay. Sa robe brillante et ses arômes de fruits rouges mûrs en font un compagnon idéal pour vos repas raffinés.

Ce Volnay rouge du Domaine Bouzereau a pour caractéristiques :

- une belle robe (son aspect visuel) rouge clair.

- un nez élégant avec des arômes de petits fruits rouges mûrs.

- la bouche est fruitée, légère et équilibrée.

En savoir plus sur le Domaine de Vincent Bouzereau..

Issu d'une belle famille de vignerons, Vincent est installé dans l'ancien prieuré du Château de Meursault où il travaille la qualité de ses vins dans le respect de la tradition des grands vins de Bourgogne. Son caveau est magnifique...

Vincent et Aline, son épouse, sont tous les deux des bourguignons, vrais de vrais. Ils transmettent à leurs enfants ce merveilleux héritage. Le travail de la vigne se fait dans le respect de la terre, en lutte raisonnée et en vendanges manuelles.

Cette cuvée est issue à 100% du cépage Pinot Noir de vignes dont l'âge moyen est de 50 ans. Les vendanges sont manuelles.

L'élevage dure entre 15 et 18 mois en fûts. La mise en bouteille se fait directement au domaine. Les fûts sont 100 % en chêne, dont 25% à 30% de fûts neufs.

Avec quels plats accompagner votre Volnay de Vincent Bouzereau ?

Ce Volnay est à servir entre 14 et 16 degrés.

Ce Volnay rouge Bouzereau se marie à merveille avec des plats de viande blanche, comme un poulet rôti ou un canard grâce à sa finesse et sa fraîcheur.

Il accompagne aussi des viandes en sauce, comme un bœuf bourguignon, où ses arômes de fruits rouges et son élégance subliment la richesse de la sauce.

Il se marie bien avec des poissons gras comme le saumon grillé, grâce à sa souplesse et sa belle structure.

Les plats végétariens, comme un risotto aux champignons, trouvent également un bel équilibre avec sa texture soyeuse.

Enfin, avec des fromages à pâte molle tels que le Brie ou le Coulommiers, il crée un accord parfait entre douceur et acidité.

Potentiel de garde : 10 ans.

Taux d'alcool : 13%

Référence BOU0013

En stock 6 Produits

Fiche technique

Millésime: 2022
Couleur: Rouge
Région: Bourgogne
Appellation: Volnay
Cépage: Pinot Noir
Goût: Fruité
Budget: 25 à 50 €
Conservation: A boire ou à garder
A mettre en cave
Pour un repas: Cuisines du monde
Fromage
Poisson
Viande blanche et Volaille
Viande rouge et Gibier
Pour un évènement Particulier: Quelque chose à fêter
Repas 3***
Repas en tête à tête
Note expert: 18