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Pouilly-Fumé Bio cuvée Petit F. de Michel Redde et Fils

Pouilly-Fumé Bio | Petit F. de Michel Redde et Fils 75cl - 2023

Loire - Pouilly-Fumé - Blanc - Sec (non sucré) et minéral

Viande blanche et Volaille
Poisson
Coquillages et Crustacés
Fromage

Note expert

17.5/20

Découvrez le Pouilly-Fumé Cuvée Petit F du Domaine Michel Redde & Fils, un vin blanc d'exception. Avec sa palette aromatique riche et expressive, il sublime les fruits de mer, poissons et viandes blanches. Sa finesse en bouche et sa finale légèrement saline en font aussi un excellent choix avec des fromages de chèvre. À savourer sans attendre !

17,40 € TTC 18,90 € TTC

Distinctions

Bio

Note expert

17.5/20

29 ans d'expertise
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Description
Détails du produit

Le Sauvignon blanc apporte une belle expérience gustative à ce Pouilly Fumé Cuvée Petit F du Domaine Michel Redde & Fils. Un vin blanc avec une belle palette aromatique, riche et expressive. Il se mariera à merveille avec vos fruits de mer, vos poissons et vos viandes blanches savoureuses. Sa finesse en bouche en fait également un excellent choix pour accompagner des fromages de chèvre.

Ce Pouilly-Fumé Petit F Domaine Michel Redde & Fils Bio a pour caractéristiques

: - Une belle robe (aspect du vin) brillante dorée avec des reflets verts

- Un nez où se dégage des arômes frais et expressifs de fruits à chair blanche comma de la poire et la pomme avec des notes d'agrumes et de fumées typique du terroir.

- En bouche, vif et élégant, avec une belle minéralité et une finale légèrement saline. Les saveurs fruitées s'entrelacent avec une acidité rafraîchissante, offrant une belle longueur en bouche.

En savoir plus sur le Domaine Michel Redde et Fils…

Le domaine Redde et Fils est une exploitation familiale, avec une histoire qui remonte à plusieurs générations. Depuis sa création, la famille a toujours misé sur la qualité et le respect du terroir, en pratiquant une viticulture raisonnée. Leur savoir-faire, allié à une passion indéfectible pour le vin, leur a permis de se forger une belle réputation dans l'appellation Pouilly-Fumé.

Le Domaine est d'environ 40 hectares, en ayant le label Agriculture biologique.

Concernant cette cuvée, Pouilly Fumé Petit F est issue à 100% du cépage Sauvignon blanc. Il est élaboré à partir de quatre terroirs distincts : des marnes kimméridgiennes riches en petites huîtres, des silex rouges, des calcaires compacts et des calcaires à plaquettes. La fermentation se déroule en cuves inox, suivie d'un élevage sur lies fines pendant six mois pour enrichir la complexité du vin.

Pourquoi ce nom Petit F ? D'abord appelé Petit Fumé, le nom n'a pas été apprécié par l'AOP Pouilly qui estimait qu'on dévalorisait l'appellation Pouilly-Fumé. D'où son diminutif qui met enfin tout le monde d'accord.

Avec quels plats déguster ce Pouilly-Fumé Petit F Domaine Michel Redde & Fils ?

À servir frais entre 10 et 12 degrés ce Pouilly-Fumé Petit F.

A déguster en apéritif.

Harmonie parfaite avec les poissons en sauce ou avec votre plateau de fruits de mer.

Il s'accorde également à merveille avec les viandes blanches ajoutant une touche d'élégance à vos repas.

Côté fromage : optez si possible pour des fromages de chèvre.

Potentiel de garde : 5 ans.

Taux d'alcool : 13% vol.

Référence LOI0045

En stock 12 Produits

Fiche technique

Millésime: 2023
Couleur: Blanc
Région: Loire
Appellation: Pouilly-Fumé
Cépage: Sauvignon
Goût: Sec (non sucré) et minéral
Budget: 15 à 25 €
Conservation: A boire ou à garder
Pour un repas: Coquillages et Crustacés
Fromage
Poisson
Viande blanche et Volaille
Pour un évènement Particulier: Quelque chose à fêter
Repas 3***
Repas en tête à tête
Note expert: 17.5