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Pouilly-Fumé - Les Loges - Domaine des Rabichattes

Pouilly-Fumé Bio | Les Loges - Domaine des Rabichattes 75cl - 2023

Loire - Pouilly-Fumé - Blanc - Sec (non sucré) et minéral

Poisson
Coquillages et Crustacés
Fromage

Note expert

17/20

La cuvée Les Loges, un Pouilly-Fumé du Domaine des Rabichattes, qui allie élégance et minéralité. Ses arômes de pamplemousse et de poire, associés à une fraîcheur remarquable, en font le compagnon idéal pour fruits de mer, poissons grillés ou fromages de chèvre. Une pépite à ne pas manquer !

17,90 € TTC

Distinctions

Bio

Note expert

17/20

29 ans d'expertise
Satisfaction client
Livraison gratuite dès 150€!
Colis certifié UPS anticasse

Description
Détails du produit

Découvrez la cuvée Les Loges, un Pouilly-Fumé du Domaine des Rabichattes qui allie complexité et harmonie à chaque gorgée. Laissez-vous séduire pas son élégance, ses arômes et sa minéralité remarquables. Il accompagnera une multitude de mets, que ce soit en apéritif, avec des plateaux de fruits de mer, un poisson grillé délicat, ou encore des fromages de chèvre savoureux. Une pépite à déguster !

Ce Pouilly-Fumé Les Loges Domaine des Rabichattes Bio a pour caractéristiques :

- Une belle robe (aspect du vin) dorée avec des reflets lumineux.

- Un nez typique des arômes de Sauvignon blanc : fruits frais comme le pamplemousse et la poire accompagnée d'une belle minéralité.

- En bouche, une belle palette aromatique avec une belle fraîcheur, des notes florales et une structure harmonieuse.

En savoir plus sur le Domaine des Rabichattes…

Histoire passionnante celle du domaine de Rabichattes, où les familles Lasnier, Villatte et aujourd'hui Grebet se sont succédé depuis plus de 150 ans. Autrefois dédié à la production de vins en vrac, le domaine s'est réinventé dans les années 1950 pour offrir des vins en bouteilles d'exception. Les vins du domaine Rabichattes sont devenus des références incontestées des régions du Centre-Loire et de Bourgogne ligérienne.

Vignoble de 23 hectares environ avec 3 appellations notamment celle de Pouilly-Fumé. Sous la conduite de Fabrice et Vincent, qui ont hérité de l'exigence de leurs parents Gérard et Nicole, le domaine met un point d'honneur à maintenir une qualité irréprochable. Récemment, d'importants investissements ont été réalisés : une nouvelle cuverie, une réception de vendanges par gravitation, et un caveau de dégustation entièrement rénové. Engagés vers une viticulture durable, ils n'utilisent plus de pesticides ni de désherbants chimiques depuis plus de 10 ans, et ont une certification biologique depuis 2023.

Pourquoi le nom Rabichattes ? Il évoque un ancien patois local désignant un lieu de rassemblement pour les biches, un clin d'œil à notre caveau où convivialité et passion du vin se rencontrent. Concernant cette cuvée, Pouilly Fumé Les Loges est issue à 100% du cépage Sauvignon Blanc avec des vignes dont l'âge moyen est de 40 ans. C'est l'assemblage d'une trentaine de parcelles aux sols argilo-calcaire et de marnes. Les vendanges sont réalisées manuellement. Fermentation en cuves inox.

Avec quels plats déguster ce Pouilly-Fumé Les Loges Domaine des Rabichattes ?

À servir frais entre 10 et 12 degrés ce Pouilly-Fumé Les Loges.

Ce Pouilly-Fumé du domaine Les Rabichattes s'accorde à merveille avec une variété de mets.

Pourquoi pas en apéritif ?

Il s'associe parfaitement aux plateaux de fruits de mer. Il sait magnifier aussi la délicatesse du poisson grillé.

Ne manquez pas de le déguster avec des fromages de chèvre.

Potentiel de garde : 5 ans.

Taux d'alcool : 13% vol.

Référence LOI0044

En stock 12 Produits

Fiche technique

Millésime: 2023
Couleur: Blanc
Région: Loire
Appellation: Pouilly-Fumé
Cépage: Sauvignon
Goût: Sec (non sucré) et minéral
Budget: 15 à 25 €
Conservation: A boire ou à garder
Pour un repas: Coquillages et Crustacés
Fromage
Poisson
Pour un évènement Particulier: Quelque chose à fêter
Repas 3***
Repas en tête à tête
Note expert: 17