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Vouvray (AOC) | Ammonite - Vignoble Alain Robert 75cl - 2022
Loire - Vouvray - Blanc - Sec (non sucré) et minéral
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Apéritif
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Crudités
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Viande blanche et Volaille
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Poisson
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Coquillages et Crustacés
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Cuisines du monde
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Fromage
Note expert
17.5/20
Découvrez le Vouvray sec Ammonite du Vignoble Alain Robert, un vin d’exception qui célèbre l’authenticité du terroir. Issu des plus vieilles vignes, ce Chenin Blanc arbore une robe dorée et brillante, promettant une expérience sensorielle riche.
Ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et de notes minérales envoûtent le nez, tandis que sa bouche ronde et fraîche offre une belle vivacité.
Parfait pour accompagner fruits de mer, volaille ou fromages affinés, il sublimera vos repas. Laissez-vous séduire par l’histoire du Vignoble Alain Robert !
Note expert
17.5/20
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29 ans d'expertise
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Satisfaction client
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Livraison gratuite dès 150€!
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Colis certifié UPS anticasse
Vouvray sec Ammonite du Vignoble Alain Robert est un vin d'exception qui incarne l'authenticité du terroir de Loire. Élaboré à partir de ses plus vieilles vignes, ce Chenin Blanc offre des arômes riches de fruits à chair blanche, de fleurs et des nuances minérales. Parfait pour accompagner des fruits de mer, des plats de volaille ou des fromages affinés, il saura sublimer vos repas.
Ce Vouvray Ammonite Vignoble Alain Robert a pour caractéristiques :
- Une belle robe (son aspect visuel) brillante aux reflets dorés.
- Un nez avec des arômes de fruits à chair blanche (poire, coing, pomme fraîche) avec des notes de vanille et des notes de réglisse.
- La bouche est ronde, fraiche et généreuse. Une belle vivacité avec de beaux arômes
En savoir plus sur le Vignoble Alain Robert…
Christiane et Alain Robert, issus de familles de paysans vignerons à Chançay, ont fondé leur domaine en 1973 avec 2 hectares dont ils ont hérité. Depuis, le vignoble et les installations ont été considérablement agrandis. En 2000, leur fils Cyril rejoint l'équipe, apportant son expérience des vignobles champenois et angevins. En 2013, Catherine Médard-Robert intègre également le domaine après une décennie d'expérience dans le secteur. Depuis 2014, les parents ont progressivement transmis la gestion aux enfants.
Les 37 hectares de vignes, cultivés en lutte raisonnée et labellisés "Haute Valeur Environnementale" depuis 2021, permettent d'élaborer des vins de Méthode Traditionnelle et des Chenins Blancs de qualité.
Pourquoi cette cuvée s'appelle Ammonite ?
L'Ammonite symbolise l'histoire du domaine, née en 1992, lorsque Alain Robert découvrit ce fossile en creusant sa cave troglodytique. En 2013, Catherine et Cyril ont décidé de créer Ammonite du Vignoble Alain Robert pour célébrer leur nouvelle collaboration. Ce vin est élaboré à partir d'argiles et de silex, utilisant des raisins issus des plus vieilles vignes du domaine, soigneusement récoltés et triés à la main. Il est ensuite élevé pendant 12 mois sur lies fines, révélant les contours et la richesse de son terroir, ainsi que le savoir-faire exceptionnel de son vigneron.
Avec quels plats déguster ce Vouvray Ammonite Vignoble Alain Robert ?
À servir frais entre 9 et 11 degrés ce Vouvray Ammonite.
Il peut être dégusté en apéritif avec grand plaisir.
Il se marie à merveille avec des fruits de mer, comme des huîtres et des moules, soulignant sa minéralité et sa fraîcheur.
Ce Vouvray accompagne également des plats de volaille, tels que le poulet rôti, en ajoutant une touche de finesse à la dégustation.
Côté fromage, il se révèle délicieux avec des fromages de chèvre, offrant un équilibre savoureux entre acidité et crémeux.
Potentiel de garde : 7 à 15 ans.
Taux d'alcool : 12.5% vol.
LOI0032
6 Produits
Fiche technique
- Millésime
- 2022
- Couleur
- Blanc
- Région
- Loire
- Appellation
- Vouvray
- Cépage
- Chenin
- Goût
- Sec (non sucré) et minéral
- Budget
- 10 à 15€
- Conservation
- A boire ou à garder
- Pour un repas
- Apéritif
Coquillages et Crustacés
Crudités
Cuisines du monde
Fromage
Poisson
Viande blanche et Volaille - Pour un évènement Particulier
- Apéro improvisé
Repas 3***
Repas en tête à tête - Note expert
- 17.5
Neuf
Découvrez le Vouvray sec Ammonite du Vignoble Alain Robert, un vin d’exception qui célèbre l’authenticité du terroir. Issu des plus vieilles vignes, ce Chenin Blanc arbore une robe dorée et brillante, promettant une expérience sensorielle riche.
Ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et de notes minérales envoûtent le nez, tandis que sa bouche ronde et fraîche offre une belle vivacité.
Parfait pour accompagner fruits de mer, volaille ou fromages affinés, il sublimera vos repas. Laissez-vous séduire par l’histoire du Vignoble Alain Robert !