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Chinon BIO (AOC) | Chante le Vent - Domaine de la Noblaie 75cl - 2023
Loire - Chinon - Blanc - Sec (non sucré) et minéral
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Apéritif
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Foie gras
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Crudités
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Viande blanche et Volaille
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Poisson
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Coquillages et Crustacés
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Cuisines du monde
Note expert
17/20
Chinon blanc Chante le Vent du Domaine de la Noblaie : un vin frais et aromatique, idéal pour vos apéritifs et vos repas.
Sa belle robe jaune brillante et ses arômes d'agrumes vous séduiront à coup sûr. Offrez-vous ce délice et faites plaisir à vos papilles !
Note expert
17/20
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29 ans d'expertise
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Satisfaction client
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Livraison gratuite dès 150€!
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Colis certifié UPS anticasse
Notre coup de cœur va au Domaine de la Noblaie pour ses vins de l'appellation Chinon. Découvrez ce vin blanc sec de Chinon du Domaine de la Noblaie : fraicheur, bouquet d'agrumes et de fruits et vivacité : on aime ! Issu à 100% du cépage emblématique de la vallée de la Loire : 100% Chenin.
À déguster en apéritif, avec vos entrées, vos poissons, vos crustacés mais aussi vos viandes blanches !
Cet AOC Chinon blanc BIO Chante le Vent Domaine de la Noblaie a pour caractéristiques :
- Une robe (son aspect du vin) jaune brillante.
- Un nez avec des arômes de fruits à chair blanche et des notes d'agrumes.
- Une bouche avec une fraîcheur vivifiante et une finale légèrement minérale.
En savoir plus sur le Domaine de la Noblaie…
Le Domaine de la Noblaie est composé d'environ 26 hectares de vignes dont 20 en Cabernet Franc et 6 en Chenin, les cépages emblématiques de l'AOC Chinon. Toutes les vignes sont entourées de bois, ce qui les protègent des orages et du gel, tout en étant entourées de parcelles de céréales en Agriculture Biologique. Des poules parcourent inlassablement les vignes à proximité du chai, tandis qu'un rucher, installé depuis plusieurs décennies, contribue à la pollinisation. En saison, un troupeau de brebis pâture les prairies et durant l'hiver, elles broutent les couverts végétaux des vignes. Les vendanges sont faites manuellement. La proximité du chai avec les vignes réduit le risque de dégradation des raisins pendant le transport.
La cuvée Chinon Blanc Chante Le Vent est issue de vignes de 20 ans sur des coteaux de calcaire tuffeau. Le nom Chante Le vent vient justement des vents sur les côteaux qui sculptent la personnalité de cette cuvée. Le seul cépage utilisé est le Chenin.
Des vendanges manuelles et une fermentation alcoolique totale afin d'obtenir un Chinon blanc sec. L'élevage est fait 6 à 8 mois en cuve inox sans soufre et sur lies fines.
Avec quels plats déguster ce AOC Chinon blanc BIO Chante le Vent Domaine de la Noblaie ?
À servir entre 10 et 12 degrés ce Chinon blanc BIO Chante le Vent.
Une belle cuvée que vous pouvez déguster avec une belle tranche de foie gras.
Une merveille en apéritif, avec une planche de charcuterie ou des rillettes.
Impossible de ne pas le déguster avec votre poisson, votre plateau de fruits de mer.
Côté fromage : optez si possible pour du fromage de brebis ou de chèvre.
Potentiel de garde : 5 ans.
Taux d'alcool : 12.5% vol.
LOI0026
12 Produits
Fiche technique
- Millésime
- 2023
- Couleur
- Blanc
- Région
- Loire
- Appellation
- Chinon
- Cépage
- Chenin
- Goût
- Sec (non sucré) et minéral
- Budget
- 10 à 15€
- Conservation
- A boire ou à garder
- Pour un repas
- Apéritif
Coquillages et Crustacés
Crudités
Cuisines du monde
Foie gras
Poisson
Viande blanche et Volaille - Pour un évènement Particulier
- Apéro improvisé
Repas en toute simplicité
Repas en tête à tête - Note expert
- 17
Neuf
Chinon blanc Chante le Vent du Domaine de la Noblaie : un vin frais et aromatique, idéal pour vos apéritifs et vos repas.
Sa belle robe jaune brillante et ses arômes d'agrumes vous séduiront à coup sûr. Offrez-vous ce délice et faites plaisir à vos papilles !