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Chinon Bio (AOC) | Les Chiens chiens - Domaine de la Noblaie 75cl - 2021
Loire - Chinon - Rouge - Fruité
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Viande rouge et Gibier
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Viande blanche et Volaille
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Fromage
Note expert
18/20
❤️ Coup de cœur pour ce Chinon BIO Les Chiens Chiens du Domaine de la Noblaie, un vin rouge charpenté et fruité aux notes épicées.
Avec sa robe soutenue et ses arômes de fruits compotés, il se marie parfaitement avec viandes rouges, gibiers et volailles.
Un régal à partager et à déguster sans modération !
Note expert
18/20
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29 ans d'expertise
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Satisfaction client
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Livraison gratuite dès 150€!
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Colis certifié UPS anticasse
Notre coup de cœur, c'est le Domaine de la Noblaie pour ses vins de l'appellation Chinon. Le nom Les Chiens Chiens est issu du nom d'une parcelle de Cabernet Franc, donc rien à voir avec notre animal de compagnie 😊. C'est l'un des terroirs historiques de l'AOC Chinon. Ce Chinon est charpenté, fruité avec quelques notes d'épices : un régal ! À déguster avec des viandes rouges ou du gibier.
Cet AOC Chinon BIO Les Chiens Chiens Domaine de la Noblaie a pour caractéristiques :
- Une robe (son aspect visuel) rouge soutenue.
- Un nez avec des arômes de fruits rouges compotés avec des notes d'épices. De beaux tannins.
- Une bouche charpentée et fruitée.
En savoir plus sur le Domaine de la Noblaie…
Le Domaine de la Noblaie est composé d'environ 26 hectares de vignes dont 20 en Cabernet Franc et 6 en Chenin, les cépages emblématiques de l'AOC Chinon. Toutes les vignes sont entourées de bois ce qui les protègent des orages et du gel, tout en étant entourées de parcelles de céréales en Agriculture Biologique. Des poules parcourent inlassablement les vignes à proximité du chai, tandis qu'un rucher, installé depuis plusieurs décennies, contribue à la pollinisation. En saison, un troupeau de brebis pâture les prairies et durant l'hiver, elles broutent les couverts végétaux des vignes. Les vendanges sont faites manuellement. La proximité du chai avec les vignes réduit le risque de dégradation des raisins pendant le transport.
La cuvée Les Chiens Chiens est issue de vignes de 30 ans sur un terroir d'argilo-silicieux. Le seul cépage utilisé est le Cabernet Franc. Ce sont les petits grains de raisin qui favorisent le côté charpenté et épicé lors de la cuvaison de 20 jours environ. L'élevage est fait 12 mois en fût de chêne de 500 litres sur lies pour ouvrir le vin mais sans le marquer par des arômes de bois.
Avec quels plats déguster cet AOC Chinon BIO Les Chiens Chiens Domaine de la Noblaie ?
À servir entre 15 et 17 degrés ce Chinon BIO Les Chiens Chiens.
Une belle cuvée charpentée qui se mariera à merveille avec des viandes rouges ou du gibier.
Vous pouvez aussi l'associer à des viandes blanches, des volailles au four ou votre plateau de fromages. Potentiel de garde : 7 ans.
Taux d'alcool : % vol.
LOI0025
12 Produits
Fiche technique
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Rouge
- Région
- Loire
- Appellation
- Chinon
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Goût
- Fruité
- Budget
- 15 à 25 €
- Conservation
- A boire ou à garder
A mettre en cave - Pour un repas
- Fromage
Viande blanche et Volaille
Viande rouge et Gibier - Pour un évènement Particulier
- Quelque chose à fêter
Repas 3*** - Note expert
- 18
Neuf
❤️ Coup de cœur pour ce Chinon BIO Les Chiens Chiens du Domaine de la Noblaie, un vin rouge charpenté et fruité aux notes épicées.
Avec sa robe soutenue et ses arômes de fruits compotés, il se marie parfaitement avec viandes rouges, gibiers et volailles.
Un régal à partager et à déguster sans modération !