Vacqueyras | 1717 magnum en caisse bois - Domaine Arnoux et Fils (150cl) - 2020

Pourquoi acheter le Magnum Vacqueyras 1717 ?

La bouteille 75cl de Vacqueyras 1717 est déjà magnifique avec son bouchon recouvert de cire, mais le Magnum 1717 produit un effet Wwoouuaahh incontestable… Imaginez lorsque vous présenterez ce magnum à votre famille ou vos amis ! Succès garanti avant même de l’ouvrir ! Et si vous décidez de l’offrir (avec un peu de chance ils l’ouvriront avec vous), celui ou celle qui recevra ce cadeau unique aura forcément des étoiles dans les yeux.

Nous vous proposons ce Magnum Vacqueyras 1717 sur le millésime 2019. Il faut savoir que, chez Arnoux & Fils, le nombre de magnums disponibles pour ce millésime est seulement de 570 pièces. Vous allez donc déguster ou offrir une bouteille que vous ne trouverez pas partout.

92-94/100 au Parker, 93/100au Guide des Vins et91/100 sur Wine Enthusiast pour le Vacqueyras 1717 millésime 2019.

Le Magnum Vacqueyras 1717 est très intéressant pour plusieurs raisons :

 - C’est plus flatteur sur une table. 

 - Le vin s’épanouira davantage. Grâce à son volume, il conservera mieux sa palette aromatique.

 - Un format ‘magnum’ bénéficie d’une meilleure garde pour le vin enfermée dedans. D’autant plus que le Vacqueyras 1717 peut être gardé 10 à 15 ans pour une dégustation d’exception.

Pourquoi choisir ce Vacqueyras ?

Parce que c’est l'un des meilleurs Vacqueyras au monde que nous ayons eu le plaisir de déguster ! En plus, il est produit au cœur même du joli village de Vacqueyras. 

Composé à 80% du cépage Grenache et 20% du cépage Mourvèdre, sa volupté ne vous laissera pas indifférent ! Il a pour caractéristiques :

- une robe (son aspect visuel) rubis, avec des arômes de fruits rouges et d'épices.

- Nez intensément parfumé.

- l'aération du verre confirme des fragrances de café au lait, de torréfaction et de moka. Vous y découvrirez aussi des arômes de cerises, de vanille, de lavande et de gâteaux d'épices. Vraiment exceptionnel !

Ce Vacqueyras 1717 est issu des meilleures vignes centenaires du Domaine. Chaque pied de vigne est sélectionné ou non pour son raisin. Le choix de chaque grappe de raisin est donc très rigoureux et se fait à la limite de la surmaturité.

La fermentation du vin 1717 est faite dans des cuves tronconiques en bois pendant 15 jours. Le nom de ces cuves provient de leur forme : comme un tronc : plus large en bas qu’en haut. La forme de ces cuves est vraiment adaptée aux vins rouges et permet une extraction de celui-ci de manière plus douce. La macération, étape essentielle, consiste à transformer le raisin en vin. Pour le fameux 1717, il faut compter 5 semaines de macération.

Cette Cuvée Exceptionnelle 1717 est vieillie en barriques neuves pendant 36 mois (parfois un peu moins, parfois un peu plus), permettant d'obtenir un mariage parfait entre le fruit et le bois.

Quels mets associés à votre Vacqueyras 1717 ?

Évidemment, ce nectar s’associera parfaitement avec du gibier ou des viandes rouges comme une côte de bœuf. Il est parfait avec des viandes comme le pigeon, la caille, le canard ou bien du mouton.

Mais pourquoi pas avec des lasagnes, du bœuf Bourguignon, du ragoût, du pot au feu ou du risotto ?

Pour votre fromage, si possible choisissez un Livarot, un Saint Marcelin ou un Comté affiné pour l’associer à votre cuvée 1717.

Ce Vacqueyras 1717 vient d'un domaine familial vieux de plus de 300 ans, la famille Arnoux. Le domaine couvre Vacqueyras et ses environs. La cave se situe en bas du village, tandis que la vinification a lieu sur la butte au milieu du village, juste en face du vieux clocher.

Comme vous vous en doutez, nous sommes des inconditionnels du Vacqueyras 1717. A déguster ou à mettre en cave, vous ferez un excellent choix. En commandant ce Magnum 1717, vous recevrez votre nectar en caisse bois ! Idéal pour offrir à un client ou un ami cher !

Potentiel de garde : 10-15 ans.

Taux d'alcool : 15.5% vol.