Lirac | Roc-Épine Bio - Domaine Lafond 75cl - 2021

Un excellent rapport qualité-prix pour ce Lirac Roc-Épine Bio du Domaine Lafond. Une appellation de la vallée du Rhône qui accompagnera à merveille vos viandes blanches, vos viandes rouges et vos fromages. À découvrir !

Ce Lirac rouge Roc-Épine Bio du Domaine Lafond a pour caractéristiques :

- Une belle robe (son aspect visuel) couleur grenat.

- Un nez avec des arômes de fruits rouges, avec des notes d'épices et de poivre.

- Une bouche généreuse, fruitée, avec des tanins souples.

En savoir plus sur le Domaine Lafond Roc-Épine…

Situé au cœur de Tavel, c'est en 1970 que Jean-Pierre Lafond, déjà issu d'une famille de vignerons, crée son propre domaine. Pour l'anecdote, le nom du Domaine Lafond Roc-Epine a été inspiré par la célèbre jument Roquépine, notre vigneron étant passionné aussi par les chevaux.

Avec son fils Pascal, le domaine propose des vins sous plusieurs appellations de la vallée du Rhône, des vins Côtes du Rhône, Lirac et le fameux Tavel. Ils ont racheté des vignes sur l'autre rive du Rhône pour pouvoir proposer l'appellation Châteauneuf-du-Pape.

Très soucieux de l'environnement et des générations futures, le Domaine Lafond Roc-Epine a obtenu en 2012 la certification Bio (pas de pesticides ni d'herbicides).

Aujourd'hui, Jean-Baptiste, le fils de Pascal, a rejoint le domaine : 3 générations de vignerons travaillant ensemble. Une nouvelle génération qui propose, en plus des vins traditionnels, des vins avec une vinification naturelle : sans intrants ni filtration, avec peu ou pas de sulfites en fonction des millésimes. Encore de beaux vins à découvrir !

Ce Lirac Rouge est issu de 2 cépages : Grenache à 70% et Syrah à 30%. Les vendanges sont manuelles afin de pouvoir trier les grappes et de les faire arriver intactes à la cave pour éviter toute oxydation.

Avec quels mets pouvez-vous accompagner votre Lirac rouge Roc-Épine Bio du Domaine Lafond ?

À servir idéalement entre 14 et 16 degrés.

Ce Lirac rouge est idéal pour accompagner vos charcuteries, vos terrines de volaille ou vos pâtés de campagne. Il accompagnera à merveille vos viandes rouges, votre filet mignon de porc, votre chapon.

Côté fromage, optez pour des fromages comme l'Époisses, le Bleu, ou le Munster.

Potentiel de garde : 5 ans.

Taux d'alcool : 14% vol