- Promo !
- -1,00 €
Cruet | Cuvée Vieille Vigne - Domaine L'Idylle 75cl - 2022
Savoie - Cruet - Blanc - Sec (non sucré) et minéral
- Apéritif
- Poisson
- Fromage
Note expert
18.5/20
Note expert
18.5/20
-
29 ans d'expertise
-
Satisfaction client
-
Livraison gratuite dès 150€!
-
Colis certifié UPS anticasse
Notre coup de cœur de l’appellation Cruet ! Ce vin du Domaine de l’Idylle nous a charmé : un vin blanc frais, gras avec une belle complexité aromatique !
La vinification lente et soignée ainsi que l’élevage sur des lies fines et le passage d’une partie en des fûts de chêne (environ 20%) expliquent la conservation des arômes du cépage Jacquère et l’ampleur de ce nectar. Il accompagnera à merveille vos poissons et pourquoi pas vos fromages comme le Beaufort ou le Comté !
Ce Cruet Vieille Vigne du Domaine de l’Idylle de la famille Tiollier a pour caractéristiques :
- une belle robe (son aspect visuel) brillante, jaune paille.
- un nez où explose des arômes subtils de fruits mûrs (poires) et d’agrumes (pamplemousse) accompagné de notes beurrées et d’épices douces.
- en bouche, ce Cruet Vieille Vigne a une belle complexité aromatique. L’attaque est franche. Le vin est gras et charnu avec des notes légèrement boisées. Une finale toute en fraîcheur avec une belle acidité et des notes d’amandes grillées.
En savoir plus sur le Domaine de l’Idylle et la famille Tiollier…
Le Domaine de l’Idylle est situé au cœur de Alpes, sur les coteaux de la Combe qui font partis du Parc Naturel Régional et Géoparc mondial UNESCO des Bauges. C’est là que la famille Tiollier produit et élève des vins fins de Savoie depuis 1840.
En 2011, Sylvain Tiollier rejoint le domaine et reprend celui-ci avec l’aide de son père et de son oncle. Œnologue de formation, il apporte une touche de modernité au domaine tout en conservant les traditions des vins de Savoie. Il est d’ailleurs à l’origine du passage en label BIO du domaine depuis 2021.
Le terroir de montagne est le secret pour l’équilibre des vins du Domaine de l’Idylle.
L’exposition du domaine est exceptionnelle : les coteaux sont escarpés et dominent le flanc sud de la combe de Savoie. Le sol argilo-calcaire est réputé pour être l’un des meilleurs de Savoie.
L’élevage des vins qui dure entre 3 à 12 mois a lieu dans un cave enterrée où la température est stable. Tous les vins sont mis en bouteille à la propriété.
Pour ce nectar, le terroir est situé entre Chambéry et Albertville sur des coteaux bien ensoleillés.
Avec quels plats déguster ce Cruet Vieille Vigne du Domaine de l’Idylle ?
Ce nectar peut être dégusté dans les 3 ans. À déguster frais entre 11 et 13 degrés en apéritif.
Il s’associe parfaitement à tous vos poissons comme la truite, la sole…
Coté fromage, vous pouvez l’associer avec des fromages à pâtes dures comme le Comté, le Beaufort.
Taux d’alcool : 11.5% vol.
Fiche technique
- Millésime
- 2022
- Couleur
- Blanc
- Région
- Savoie
- Appellation
- Cruet
- Cépage
- Jacquère
- Goût
- Sec (non sucré) et minéral
- Budget
- 10 à 15€
- Conservation
- A boire ou à garder
A mettre en cave - Pour un repas
- Apéritif
Fromage
Poisson - Pour un évènement Particulier
- Apéro improvisé
Quelque chose à fêter
Repas 3***
Repas en tête à tête - Note expert
- 18.5
Autres vins que vous pourriez apprécier
Cruet | Cuvée Alpine Jacquère - Domaine L'Idylle 75cl - 2022
Savoie - Cruet - Blanc - Sec (non sucré) et minéral
Distinctions
Note expert
17.5/20
- Promo !
- -1,00 €
Distinctions
Note expert
17.5/20
Roussette | Cuvée Émilie - Domaine L'Idylle 75cl - 2022
Savoie - Roussette - Blanc - Sec (non sucré) et minéral
Note expert
18/20
- Promo !
- -1,00 €
Note expert
18/20
Apremont | Cuvée Sylvain Tiollier - Domaine L'Idylle 75cl - 2022
Savoie - Apremont - Blanc - Sec (non sucré) et minéral
- Apéritif
- Foie gras
- Viande blanche et Volaille
- Poisson
- Coquillages et Crustacés
- Cuisines du monde
- Fromage
Note expert
17/20
Note expert
17/20