Riesling bio | Domaine Frédéric Mochel 75cl - 2022

Alsace - Alsace AOC - Blanc - Sec (non sucré) et minéral

Apéritif
Poisson
Coquillages et Crustacés
Fromage

Note expert

18.5/20

13,90 € TTC

Distinctions

Bio

Note expert

18.5/20

29 ans d'expertise
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Description
Détails du produit

Un véritable coup de cœur pour ce AOC Riesling du Domaine de Frédéric Mochel ! Un vin d’Alsace à la fois minéral et fruité qui accompagnera vos poissons, vos plateaux de fruit de mer, votre choucroute et pourquoi pas votre raclette ! Nous avons aussi apprécié son vigneron Guillaume qui recherche le meilleur pour son domaine et ses vins et qui lui permet aussi d’être en label BIO.

Ce Riesling Frédéric Mochel BIO a pour caractéristiques :

- Une belle robe (son aspect visuel) jaune clair.

- Au nez, il révèle des arômes fruités d’agrumes et des notes minérales.

- En bouche, ce vin a une attaque franche avec une belle ampleur. Une très belle finale avec de la minéralité.

En savoir plus sur Frédéric Mochel...

La famille Mochel est installée depuis le 17^ème siècle au coeur de l’Alsace dans le village viticole de Traenheim, à environ 20 kilomètres de Strasbourg.

Après Frédéric, c’est Guillaume, 14^ème génération de vignerons de la famille, qui est aux commandes actuellement de l’exploitation.

Vigneron indépendant mais aussi engagé dans l’agriculture biologique et la biodynamie, il a su conquérir de nombreuses tables prestigieuses de la région. Reconnu aussi par de nombreux prix du Guide Hachette, Bettane+Desseauve ou le Guide des Meilleurs Vins de France pour n’en citer que quelques-uns.

Sur cette cuvée, les vignes ont un âge moyen de 35 ans. La récolte est faite de façon manuelle. Et l’élevage est fait en cuve inox sur lies fines. Peut être gardé encore 6 ans.

Petit détail mais qui montre la recherche de la perfection de ce vigneron, une languette vous permets d’enlever la capsule de la bouteille avec grande facilité. Ce qui rend la bouteille encore plus présentable au moment de servir le vin.

Avec quels mets associer votre Riesling Frédéric Mochel BIO ?

À servir frais entre 8 et 10 degrés.

Ce nectar d’Alsace s’associe à merveille avec vos poissons nobles, les Saint-Jacques mais aussi avec vos plateaux de fruits de mer ou vos moules.

Vous pouvez aussi l’accompagner du plus célèbre des plats d’Alsace : la choucroute !

Pourquoi pas avec des fromages de chèvre ou de brebis mais en raclette !

Taux d’alcool : 13.5% vol.

Référence MOC0002

En stock 28 Produits

Fiche technique

Millésime: 2022
Couleur: Blanc
Région: Alsace
Appellation: Alsace AOC
Cépage: Riesling
Goût: Sec (non sucré) et minéral
Budget: 15 à 25 €
Conservation: A boire maintenant
A boire ou à garder
Pour un repas: Apéritif
Coquillages et Crustacés
Fromage
Poisson
Pour un évènement Particulier: Apéro improvisé
Quelque chose à fêter
Repas 3***
Repas en tête à tête
Note expert: 18.5