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Pinot Gris bio | Domaine Frédéric Mochel 75cl - 2022

Alsace - Alsace AOC - Blanc - Sec (non sucré) et minéral

Viande blanche et Volaille
Poisson
Cuisines du monde
Fromage
Dessert

Note expert

17/20

15,50 € TTC 16,50 € TTC

Distinctions

Bio

Note expert

17/20

29 ans d'expertise
Satisfaction client
Livraison gratuite dès 150€!
Colis certifié UPS anticasse

Description
Détails du produit

Découvrez ce Pinot Gris BIO du Domaine Mochel : il se caractérise par son élégance et sa belle structure aromatique. Un excellent vin blanc sec, riche et puissant qui accompagnera vos plats en sauce : poissons, viandes blanches mais aussi vos fromages et desserts.

Nous avons aussi apprécié son vigneron, Guillaume, qui recherche le meilleur pour son domaine et ses vins et qui lui permet aussi d’être en label BIO.

Ce Pinot Gris Frédéric Mochel BIO a pour caractéristiques :

- Une belle robe (son aspect visuel) jaune pâle avec des reflets dorés.

- Au nez, il révèle des arômes de fruit (poire) avec des notes fumées et grillées.

- En bouche, ce vin est souple et très bien structuré. Une belle finale fraîche et saline.

En savoir plus sur Frédéric Mochel...

La famille Mochel est installée depuis le 17^ème siècle au cœur de l’Alsace dans le village viticole de Traenheim, à environ 20 kilomètres de Strasbourg.

Après Frédéric, c’est Guillaume, 14^ème génération de vignerons de la famille, qui est aux commandes actuellement de l’exploitation.

Vigneron indépendant mais aussi engagé dans l’agriculture biologique et la biodynamie, il a su conquérir de nombreuses tables prestigieuses de la région. Reconnu aussi par de nombreux prix du Guide Hachette, Bettane+Desseauve ou le Guide des Meilleurs Vins de France pour n’en citer que quelques-uns.

Sur cette cuvée, les vignes ont un âge moyen de 20 ans. La récolte est faite de façon manuelle. Et l’élevage est fait en cuve inox sur lies fines. Peut être gardé encore 5 ans.

Petit détail mais qui montre la recherche de la perfection de ce vigneron, une languette vous permet d’enlever la capsule de la bouteille avec grande facilité. Ce qui rend la bouteille encore plus présentable au moment de servir le vin.

Avec quels mets associer votre Pinot Gris BIO Frédéric Mochel ?

À servir frais entre 10 et 12 degrés.

Ce Pinot Gris, vin blanc sec, peut être servit en apéritif. Il accompagnera tous vos poissons en sauce.

Il est aussi idéal avec les viandes blanches en sauces, des vols-au vent, les gibiers. Il mettra aussi à l’honneur vos plats asiatiques, vos sushis ou makis.

Côté fromage, le fromage de chèvre, le Camembert, le Saint Marcelin l’accompagneront sans problème.

Au niveau dessert, vous pouvez le déguster avec une bonne brioche maison, des gâteaux aux fruits ou des glaces.

Dans le Top 5 des meilleurs vins blancs moelleux sucrés !

Taux d’alcool : 13.5% vol.

Référence MOC0001

En stock 4 Produits

Fiche technique

Millésime: 2022
Couleur: Blanc
Région: Alsace
Appellation: Alsace AOC
Cépage: Pinot Gris
Goût: Sec (non sucré) et minéral
Budget: 15 à 25 €
Conservation: A boire ou à garder
A mettre en cave
Pour un repas: Cuisines du monde
Dessert
Fromage
Poisson
Viande blanche et Volaille
Pour un évènement Particulier: Quelque chose à fêter
Repas 3***
Repas en tête à tête
Note expert: 17