Pouilly-Fumé | Cuvée Château Favray 75cl - 2023

Situé à Favray le lieu-dit le plus à l’est de la célèbre appellation Pouilly-Fumé, le Château du même nom propose un vin blanc minéral, floral et avec une belle fraîcheur. Idéal pour votre apéritif, avec votre poisson, vos fruits de mer ou vos viandes blanches ! A découvrir sans tarder car ce vin blanc de Loire offre un excellent rapport qualité-prix !

Ce Pouilly-Fumé Château de Favray a pour caractéristiques :

- une belle robe (son aspect visuel) doré brillant.

- un nez où les arômes d’agrumes et de fleurs blanches explosent.

- en bouche, ce Pouilly-Fumé est très fruité et élégant. Le cépage Sauvignon apporte de la minéralité et de la finesse.

En savoir plus sur le Château Favray…

L’histoire viticole du Château avait déjà commencé au XVIIIème siècle. Mais sa renaissance a eu lieu en 1980 lorsque Quentin Favray décide de relancer le vignoble. L’histoire de cette famille viticole redémarre dans cette colline isolée d’un peu moins de 20 hectares. Son fils, Augustin, rejoint son père au domaine en 2017 afin de reprendre le flambeau dans quelques années très probablement.

Le terroir du vignoble est idéal au cépage Sauvignon : un sol recouvert de pierres fines et plates et une rivière qui apporte de la brume.

Certifié Terra Vitis depuis 2012, le vignoble respecte la biodiversité et la qualité de ses sols.

Cette cuvée est la principale du Château. Elle est issue de l’assemblage de l’ensemble des parcelles du vignoble de Favray, ce qui explique son bel équilibre.

Avec quel plat déguster ce Pouilly-Fumé Cuvée Château Favray ?

A déguster frais entre 9 et 12 degrés en apéritif.

Il s’associe parfaitement à tous vos poissons grillés, vos gambas mais aussi à vos fruits de mer, vos moules, aux huîtres.

Pourquoi pas avec des viandes blanches ou vos bouchées à la reine ! Pensez aussi à lui pour des spécialités asiatiques comme les sushis ou les makis.

Pour les fromages, privilégiez si possible le chèvre comme le Crottin de Chavignol.

À découvrir absolument !

Potentiel de garde : 5-10 ans.

Taux d'alcool : 13.5% vol.