Vin d'Alsace Rouge d'Ottrott - Domaine Vonville 75cl

Rouge d'Ottrott bio | Maison Vonville 75cl - 2023

Alsace - Rouge d'Ottrott - Rouge - Fruité

Charcuterie
Crudités
Viande rouge et Gibier
Viande blanche et Volaille
Poisson
Cuisines du monde
Dessert

Note expert

18/20

12,30 € TTC

Distinctions

Bio

Note expert

18/20

29 ans d'expertise
Satisfaction client
Livraison gratuite dès 150€!
Colis certifié UPS anticasse

Découvrez ce magnifique vin AOC Rouge d’Ottrott provenant de la commune du même nom dans le Bas-Rhin en Alsace !

Seul village à pouvoir produire ce vin rouge d’Ottrott BIO, nous avons sélectionné, pour vous, les vins de la Maison Vonville, qui est au cœur du vignoble. Le célèbre Rouge d'Ottrott du domaine Vonville est un vin d’Alsace fruité et prêt à être dégusté dans la plus grande convivialité ! Composé à 100% de Pinot Noir élevé 9 mois en fûts de chêne.

Le vin d'Alsace Rouge d'Ottrott de la Maison Vonville a pour caractéristiques :

- une robe d'un rouge sombre avec des reflets violets.

- le nez révèle de superbes arômes de fruits rouges comme la groseille, la cerise sauvage et la mûre.

- la bouche est équilibrée.

La maison Vonville a été fondée en 1830. Elle se situe au pied du Mont Sainte-Odile dans le village d’Ottrott. C’est une véritable histoire de famille avec 5 générations qui se sont succédées. Si aujourd’hui Stéphane gère le domaine, son père Jean-Charles n’est jamais trop loin sur l’exploitation, sa passion du vin étant trop forte.

Suivez ce lien si vous désirez en savoir plus sur la Maison Vonville.

Une production unique pour le vin rouge d'Ottrott

La maison Vonville est réputée pour la production de son vin rouge d'Ottrott dans le respect de l'environnement et des traditions. Depuis plusieurs années maintenant, Stéphane travaille ses 9 hectares de vignes Pinot Noir en bio. À partir des cuvées 2021, il bénéficie du label BIO, à la suite d’une conversion depuis de nombreuses années.

Le vignoble d’Ottrott bénéficie de 3 sols différents qui offrent au vin rouge d’Ottrott sa véritable typicité. On découvre des sols d’argile et de sable d’un côté. Au centre, des sols où l’argile est encore plus présente. Et enfin, de l’autre côté des sols sablonneux et du grès. Ces sols sans calcaire mais contenant du fer apportent les polyphénols nécessaires au vin rouge.

Les vignes sont protégées à l’ouest par les Vosges de la pluie et du vent. Le climat est donc continental et sec. Des printemps chauds, des étés avec du soleil et de la chaleur et des automnes et hivers plutôt froid.

Le sol et le climat du village d’Ottrott réunissent toutes les conditions pour donner au vignoble un Pinot Noir d’exception et ces vins si typiques du village.

Avec quels mets accompagner le vin rouge d’Ottrott Maison Vonville ?

Pour une dégustation réussie, l’idéal est de servir votre Rouge d’Ottrott entre 13 et 15° degrés.

Il sera très apprécié autour en pique-nique, lors de votre dégustation de charcuteries ou de salades.

Le Rouge d’Ottrott est un vin qui accompagne à merveille les viandes comme le veau en blanquette ou en rôti. Mais aussi le gibier : chevreuil, canard ou lapin.

Vous pouvez aussi l’accompagner de plats plus exotiques comme la fondue chinoise, le poulet au curry, la paella. Et pourquoi pas une pizza avec un fond crème ?

Il s’harmonise aussi très bien avec le chocolat, en gâteau ou tarte en fonction de vos goûts mais aussi un simple carré de chocolat noir par exemple.

Taux d'alcool : 14% vol.

Découvrez dans cet article annexe : comment bien choisir votre vin rouge ?

Référence VAN0002

En stock 36 Produits

Fiche technique

Millésime: 2023
Couleur: Rouge
Région: Alsace
Appellation: Rouge d'Ottrott
Cépage: Pinot Noir
Goût: Fruité
Budget: 10 à 15€
Conservation: A boire ou à garder
Pour un repas: Charcuterie
Crudités
Cuisines du monde
Dessert
Poisson
Viande blanche et Volaille
Viande rouge et Gibier
Pour un évènement Particulier: Repas en toute simplicité
Note expert: 18

État Neuf

Voir l'attestation

Avis soumis à un contrôle

1★

2★

3★

4★

5★

9.6/10

Basé sur 5 avis

Alain D.
Publié le 05/12/2023 à 12:00

5

Je recommande ce vin
Alain D.
Publié le 30/08/2023 à 09:21

5

Un super vin qu'il faut déboucher un peu en avance pour l'apprécier .
Hervé K.
Publié le 29/07/2023 à 07:23

5

Toujours satisfait de la Maison Vonville pour ce vin rouge d'Ottrott.
JNH
Publié le 16/11/2022 à 19:02

4

Tres bon vin necessitant une ouverture bien avant sa degustation obtenant ainsi toute sa rondeur et son parfum.
Chris
Publié le 17/09/2022 à 09:26

5

Moins connu que les éternels vins d'Alsace, Le rouge d'Ottrott est un très bon vin d'Alsace à découvrir