Le nom de Vacqueyras provient du terme latin Vallea quadreria, qui signifie la vallée des pierres. Il s’agit de la plus récente appellation communale de la vallée du Rhône, qui englobe les régions de Vacqueyras et de Sarrians, situées au pied des Dentelles de Montmirail. La rivière Ouvèze a déposé des couches de galets roulés dans la région pour contrebalancer la saison sèche de l’été. Les vignerons de Vacqueyras sont réputés pour leurs vins rouges riches et complexes à l’origine de leur réputation. Voici le top des vins rouges de Vacqueyras.
La production de l’AOC Vacqueyras se déroule sur les communes de Vacqueyras et de Sarrians, situées dans le département du Vaucluse, au nord-est d’Orange. Les vignobles de cette région couvrent une superficie de 1 400 hectares et sont adjacents aux vignobles de Gigondas et de Beaumes-de-Venise. La capacité de production annuelle de l’AOC Vacqueyras est de 32 560 hectares.
Le massif des Dentelles de Montmirail et les terrasses de l’Ouvèze sont les hauts lieux de ce lieu au climat exceptionnel. Le climat méditerranéen est favorisé par le mistral qui élimine l’humidité et amène des étés chauds. Il y a deux saisons sèches en hiver et en été, et deux saisons pluvieuses en automne et au printemps, ce qui est bénéfique pour le développement de la vigne.
Le sol est très diversifié et se compose d’argile, de sable, de galets, d’éboulis calcaires et de calcaire rouge. Les cépages traditionnels des vignobles méridionaux des Côtes du Rhône sont cultivés ici, et la combinaison unique du climat et du sol produit des vins rouges aux caractères distincts, ainsi que quelques rosés et de rares blancs.
Le grenache, la syrah, le mourvèdre et le cinsault sont les principaux cépages utilisés pour produire des vins rouges et rosés à Vacqueyras. La clairette, le grenache blanc, le bourboulenc et la roussanne sont utilisés pour la production de vins blancs secs.
Les vins rouges de Vacqueyras sont riches, corsés et présentent un profil aromatique distinct de fruits rouges, de violette, de réglisse et de sous-bois. Ces vins sont bien équilibrés et ont un caractère fin qui s’apprécie après un vieillissement de deux ou trois ans. Les vins rouges les plus charpentés de Vacqueyras sont comparables à ceux produits à Gigondas, région voisine réputée pour ses vins.
Dans leur jeunesse, les vins rouges de Vacqueyras présentent une couleur rubis brillante qui s’assombrit progressivement avec le temps. Les vins rouges de Vacqueyras présentent généralement des arômes de fruits rouges, tels que le cassis et la cerise, qui peuvent être détectés dès la première année. En vieillissant, des notes de fruits cuits ou confits, comme la figue, peuvent également apparaître.
Ces arômes fruités sont souvent complétés par des notes épicées de poivre et de garrigue, ainsi que par des nuances fumées. Dans certains cas, le vin peut également présenter des notes de cuir et de gibier. Les vins rouges de Vacqueyras sont connus pour leur goût puissant et riche, mais aussi pour leur grande qualité. Les tanins du vin contribuent à créer une structure qui lui permet de vieillir gracieusement au fil du temps.
En ce qui concerne les accords mets/vin, les vins rouges de Vacqueyras sublimeront les viandes grillées telles que le bœuf ou l’agneau, la charcuterie et de nombreux fromages ainsi que certains poissons à la saveur assez prononcée.
Lors de votre quête du meilleur vin rouge à Vacqueyras, ne manquez pas de visiter les domaines suivants et de rencontrer les vignerons producteurs. Voici quelques exemples de crus qui ont fait leur preuve :
Découvrez notre sélection de Vacqueyras à prix abordable :
De nombreuses récompensent sur le 1717 qui rendent hommage à l’histoire vigneronne de la famille Arnoux & Fils mais surtout à leur travail de qualité sur l’appellation Vacqueyras.
Cette Cuvée Exceptionnelle 1717 est vieillie en barriques neuves pendant 36 mois (parfois un peu moins, parfois un peu plus), permettant d’obtenir un mariage parfait entre le fruit et le bois.
Evidemment, ce nectar s’associera parfaitement avec du gibier ou des viandes rouges comme une côte de bœuf.
A la fois charpenté, charnu et fruité, ce Vacqueyras est à déguster sans tarder avec vos viandes rouges ou vos gibiers !
Il peut être dégusté dès maintenant, mais vous pouvez aussi le garder encore en cave pour le sublimer (il peut vieillir jusqu’à 15 ans).
Dans la vallée du Rhône, on pense souvent au Vacqueyras Rouge mais pas forcément au Vacqueyras Blanc. Pourtant, c’est un nectar d’exception qui est à déguster sans tarder.
Il peut être dégusté dès maintenant, mais vous pouvez aussi le garder encore en cave pour le sublimer (il peut vieillir jusqu’à 15 ans).
Ce vin accompagnera sans problème vos poissons ou vos plateau de fruits de merdes tartares de thon, du caviar d’aubergine.
Le Vacqueyras rouge a connu plusieurs millésimes exceptionnels au fil des ans, notamment 1928, 1929, 1934, 1937, 1945, 1961, 1978, 1988, 1989, 1990, 1998, 2000, 2001 et 2005. Parmi ces millésimes, 1945, 1988 et 2005 sont considérés comme des années particulièrement exceptionnelles, tandis que 1990 et 2000 sont considérés comme les millésimes du siècle. Les années 1929, 1978, 1989 et 1998 sont considérées comme les meilleures et sont appelées « crus du millénaire« . Il est important de noter que toutes ces informations sont basées sur la qualité du vin produit au cours de ces années spécifiques.
Il est possible d’acheter une bouteille de vin rouge de Vacqueyras dans une fourchette de prix s’étalant de 7 à 50 €. Pour être sûr de vous régaler, acheter une bouteille dont le tarif est compris entre 15 et 25 € est conseillé. Pour déguster un cru d’exception ou pour offrir un cadeau de choix, optez pour une bouteille entre 35 et 50 €.
![saint emilion 1704580 1280[1]](https://www.1envie1vin.com/blog/wp-content/uploads/saint-emilion-1704580_12801-500x333.jpg)
![wine 6174460 1280[1]](https://www.1envie1vin.com/blog/wp-content/uploads/wine-6174460_12801-500x345.jpg)
![red 371775 1280[1]](https://www.1envie1vin.com/blog/wp-content/uploads/red-371775_12801-500x333.jpg)