Le Champagne rosé est souvent associé à l’été, à la chaleur et aux moments de détente. C’est en effet une boisson de fête, idéale à partager avec ses proches pendant les vacances. Pourtant, le Champagne rosé est aussi dégusté dans d’autres circonstances, comme lors d’un repas en amoureux, et d’ailleurs, de plus en plus apprécié par les français. Ses bulles délicates et sa teinte rose peuvent laisser penser qu’il s’agit d’une boisson légère, mais elle possède une forte personnalité. Il existe plusieurs types classés parmi les meilleurs Champagnes qui répondent à des préférences différentes. Pour vous aider à mieux le connaître, nous allons passer en revue les particularités, le goût, l’aspect attrayant et terminer par un top des meilleurs Champagnes rosés actuellement sur le marché.
Le Champagne rosé se distingue des autres Champagnes par sa couleur unique. Sa teinte rose-orangée aux reflets dorés est le résultat du processus de macération lors de l’élaboration du Champagne. Lorsque le jus de raisin reste en contact avec la peau du raisin, il prend naturellement une jolie couleur rose. Pour produire du Champagne rosé, il est indispensable d’utiliser des cépages noirs tels que le Pinot noir ou le Pinot meunier. S’il est possible d’utiliser des raisins blancs, la couleur du Champagne n’est pas garantie et quelques gouttes de vin rouge sont généralement ajoutées pour obtenir la couleur. La première technique est appelée « de saignée », tandis que la seconde est appelée Champagne d’assemblage.
Le profil aromatique du Champagne rosé se caractérise par un goût vineux prononcé accompagné de notes fruitées de fraise ou de cerise, qui sont à la fois puissantes et invitantes. Cependant, en fonction des techniques de production, le goût peut légèrement différer.
Pour élaborer le Champagne rosé, la première étape consiste à prélever le jus de goutte et à le transférer dans un récipient séparé. Ce jus est ensuite soumis à la fermentation alcoolique et à la fermentation secondaire. Le Champagne rosé qui en résulte est généralement reconnu pour sa couleur vive, son parfum aromatique et son goût fruité, avec une perception phénolique minimale ou inexistante. Néanmoins, l’application de différentes techniques de vinification au cours du processus peut mettre en évidence diverses caractéristiques du produit final.
Une fois le processus de macération terminé, deux options se présentent. La première consiste à séparer le jus de goutte et à envoyer les peaux de raisin restantes au pressoir pour extraire un deuxième lot de jus, appelé jus de presse. La seconde option consiste à assembler les deux moûts, soit pendant le processus de vinification, soit après qu’ils ont été vinifiés séparément. La proportion de l’assemblage peut être ajustée en fonction du résultat souhaité.
Le résultat de la deuxième technique de saignée du rosé est également influencé par les décisions de vinification qui suivent. Toutefois, cette méthode produit généralement une couleur plus intense, présentant souvent des nuances rougeâtres semblables à celles du vin rouge. Les Champagnes produits selon cette méthode sont connus pour leur arôme complexe et leur texture légèrement tannique qui en font un accompagnement idéal pour divers plats de viande.
Pour un évènement réussi, il faut également savoir combien de coupes, flûtes ou verres il y a dans une bouteille de Champagne.
Le Champagne rosé connaît une popularité croissante et attire de nouveaux consommateurs chaque année. En l’espace de dix ans, ses ventes ont augmenté de plus de 100 %. En France, les achats de Champagne rosé représentent plus de 17 % des ventes de Champagne et presque tous les producteurs de Champagne fabriquent aujourd’hui du Champagne rosé. Il est faux de croire que seules les femmes sont attirées par le Champagne rosé, car il plaît également aux hommes.
Même s’il est particulièrement mis en avant à certaines périodes de l’année, il est aussi de plus en plus populaire et est souvent considéré comme un élément incontournable des tables festives. Le Champagne rosé accompagne parfaitement les viandes rouges ainsi que les desserts à base de fruits rouges. Le Champagne rosé se distingue par son fruité, sa puissance et son onctuosité. Sa texture douce et charnue le distingue. L’image associée au Champagne rosé est celle du glamour, de la fête, de la jeunesse et du luxe.
Voici à présent un classement de 7 bouteilles de Champagnes rosés qui méritent une attention toute particulière :
Le Champagne Moët et Chandon Rosé Impérial est un délicieux mélange de Pinot noir, Pinot meunier et Chardonnay, offrant un arôme énergique de fruits rouges typiques de l’été. Le Champagne est rehaussé de notes florales telles que la rose et l’aubépine, ainsi que d’une légère touche poivrée. Ce Champagne est un hommage à la saison estivale.
Ce Champagne rosé a été produit il y a plus de 250 ans par l’entreprise renommée mondialement. Il a un goût distinct, avec des saveurs prononcées de grenade, de goyave, de litchi, de pamplemousse rose et de menthe poivrée. La combinaison de ces saveurs crée un arôme complexe et riche qui ne manquera pas d’impressionner toute personne à la recherche d’un Champagne de haute qualité.
La maison de Champagne Gosset a une longue histoire et est considérée comme la plus ancienne de la région. Son Champagne est composé d’un assemblage de 50 % de Pinot noir, avec une petite quantité de vin rouge, et de 50 % de Chardonnay, ce qui crée un profil aromatique unique. L’arôme du Champagne est caractérisé par un parfum de fraise. À la dégustation, il présente une bouche ronde et une finale rafraîchissante. Il peut être servi en apéritif ou en accompagnement d’un repas.
Madame Clicquot est à l’origine du premier Champagne rosé assemblé en 1818. La maison Veuve Clicquot a ensuite décidé de réintroduire un Champagne rosé non millésimé en 2004. Le Brut Rosé est élaboré à partir d’une majorité de Pinot noir mélangé à du vin rouge provenant de terroirs champenois réputés tels que Bouzy, Vertus, Les Riceys et la Vallée de la Marne. Son étonnante couleur rose saumonée et son exquise longueur aromatique lui confèrent une délicate finesse à la dégustation.
Le Champagne Piper-Heidsieck Rosé Sauvage est un rosé audacieux et intense qui contient une majorité de Pinot noir (60 %) et se caractérise par sa riche saveur. Ce Champagne est unique et se distingue des variétés traditionnelles, ce qui en fait un excellent compagnon pour les plats de viande.
La complexité de ce Champagne est due à sa composition. Il se compose de 100 crus, dont la moitié sont classés en Grands et Premiers Crus. Le Champagne a été vieilli en cave pendant plus de 4 ans, ce qui ajoute à sa complexité et le distingue des autres Champagnes. Il s’agit d’un Champagne rosé très populaire qui est largement dégusté dans le monde entier.
Le Champagne Tsarine Rosé est une boisson étonnante présentée dans une bouteille élégante qui affiche une couleur vibrante et une luminosité intense. De plus, la bouteille est agrémentée d’une lumière à sa base, qui illumine le Champagne pour créer un spectacle impressionnant pour vos invités.
À présent que vous connaissez tout ou presque sur le Champagne rosé, il est temps de prévoir une dégustation en sachant déboucher une bouteille de Champagne sans difficulté ! Pour ce faire, les belles journées printanières à venir peuvent être une occasion parfaite. Il ne vous reste plus qu’à piocher une ou plusieurs bouteilles dans notre top des meilleurs Champagnes rosés, de réunir quelques amis puis de sabrer et sabler le Champagne !
Découvrez la sélection de Champagnes Rosé accessibles :
Un Champagne Rosé Premier Cru de la Maison Allouchery-Deguerne très fruité, gourmand et frais !
La notion de Premier Cru existe essentiellement sur le Champagne. Cette appellation signifie que la cuvée de Champagne a été élaborée avec les raisins issus d’un village classé Premier Cru (seulement 44 communes sont classées). Cette appellation Premier Cru prestigieuse reconnait les meilleures parcelles du terroir de Champagne.
Cuvée très appréciée en apéritif ou en dessert aux agrumes, vous pouvez aussi l’associer à des plats sucrés-salés.
Un Champagne Brut Rosé de chez Convert-Lusquin. Une dégustation parfaite aux arômes de fruits rouges ! Une belle découverte à ouvrir pour des moments d’exception !
Vous pouvez déguster votre Champagne Brut Rosé dès l’apéritif, en famille, entre amis ou en amoureux !
Il se déguste avec des saveurs d’ailleurs… d’Asie notamment.
Il est parfait avec des desserts aux fruits.
Bonne dégustation !
![saint emilion 1704580 1280[1]](https://www.1envie1vin.com/blog/wp-content/uploads/saint-emilion-1704580_12801-500x333.jpg)
![wine 6174460 1280[1]](https://www.1envie1vin.com/blog/wp-content/uploads/wine-6174460_12801-500x345.jpg)
![red 371775 1280[1]](https://www.1envie1vin.com/blog/wp-content/uploads/red-371775_12801-500x333.jpg)