Passez au classement TOP 5 des vins moelleux ci-dessous ou découvrez immédiatement tout le catalogue.
Parfois, lorsqu’on veut s’initier à la culture du vin, il peut s’avérer judicieux de commencer par des vins moelleux. Voir tous nos vins blancs sucrés en stock.
Beaucoup de gens commencent à boire des vins considérés comme ‘doux’. C’est une bonne façon de découvrir le vaste monde du vin. En effet, il peut falloir un peu de temps, comme une sorte d’acclimatation, pour s’habituer à des vins plus puissants, plus tanniques, plus structurés. En commençant par des vins ‘doux’ (ou ‘moelleux’ ou ‘sucrés’, ou ‘vin liquoreux‘ c’est la même chose…), vous pourrez ensuite élargir votre horizon avec des vins de cépages plus marqués.
Puisque tout le monde est différent, chaque palais l’est aussi. Personne ne peut affirmer que tel vin blanc sera plus agréable à boire que tel autre vin ; mais d’après notre expérience, les vins doux sont un excellent point de départ, assurant le fait que vous passerez un agréable moment à les boire.
Le classement des bouteilles que nous vous proposons repose sur des critères que nous avons défini nous-même tenant compte de ce que l’on a ressenti lors qu’on a découvert l’appellation, le cépage, la région, le label bio ou le domaine. C’est cela que nous voulons partager avec vous dans cet article avec notre liste des meilleurs vins blancs moelleux.
C’est l’un des vins blancs moelleux les plus connus de la planète, mais souvent aussi parmi les plus chers du marché. Si vous chercher le meilleur vin blanc, il en fait partie. Il est produit dans la région de Bordeaux. Il relève d’un assemblage de plusieurs cépages : Sauvignon Blanc, Muscadelle et le Sémillon. Sa typicité repose sur un gentil champignon connu sous le nom de ‘pourriture noble’ ou ‘botrytis’, qui lui confère de la douceur. C’est pour cela qu’il plait tant. Il offre une belle palette aromatique avec un léger goût de noisette, associé à du miel, des notes de pêches et d’arôme d’abricots.
Le Sauternes est idéal comme vin de dessert. Mais pas que…
Il se marie aussi très bien avec du Brie ou d’autres fromages crémeux comme les Bleu, les Roquefort, ainsi que les tartes aux fruits. Peut-être serez-vous surpris d’apprendre qu’il fonctionne bien pour accompagner le plat principal. Mais pas n’importe quel plat attention ! Associez cette bouteille de vin doux avec des viandes tendres comme le veau, le foie gras, les jambons salés, le poisson saumuré ou un plat fort épicé.
Avez-vous déjà entendu parlé du Sauternes domaine Château d’Yquem ?
Ce Château nous fait tous rêver, mais le rêve reste bien souvent inaccessible. Voilà pourquoi nous avons sélectionné une gamme de vignerons proposant un excellent rapport qualité/prix parmi lesquels vous trouverez des vins disponibles procurant un vrai plaisir à la dégustation. Voir la liste des meilleures bouteilles faites pour les vins d’appellation AOC Sauternes.
Un Sauternes d’exception de la maison Cheval Quancard avec une production limitée chaque année. Bouteille très élégante et un nectar envoutant ! Coup de cœur sur ce Sauternes !
Sauternes du Château Roumieu qui a évolué au fil du temps pour donner un grand Sauternes raffiné.
Pour commencer, sachez que vous pouvez vous simplifier la vie en évitant de chercher à prononcer ce mot à la perfection. Voici une astuce : dites ‘’Guévurte’’ en phonétique ; tout le monde comprendra et ça vous évitera de vous y reprendre à trois fois !
Historiquement, c’est un vin allemand, mais aujourd’hui, l’AOC Gewurztraminer d’Alsace est mondialement reconnu comme un bon vin blanc moelleux et sucré d’alsace. C’est un vin qui plait énormément car il est facile à boire, on peut aussi le noter comme meilleur vin blanc. Pourquoi ? Parce qu’il est sucré en bouche, un peu, mais pas trop. En plus, il offre une gamme intéressante de saveurs de fruits comme le litchi, la pêche, ou la poire, mais aussi une pointe de miel. Souvent c’est un vin qui possède une jolie robe (son aspect visuel) avec de légers reflets cuivrés.
D’abord, servir un verre de Gewurztraminer en apéritif fait toujours plaisir. Ce vin est très plaisant à boire aussi parce qu’il se marie bien avec de nombreux plats. Vous pourrez le déguster avec une volaille, une viande de porc ou des crustacés. Si vous aimez les plats exotiques riches en épices comme les currys thaï, les sautés, les piments forts, ou la cuisine chinoise, vous verrez que l’accord mets-vin fonctionne très bien. Les légumes naturellement doux complètent agréablement les notes fruitées de ce vin doux. On peut citer par exemple l’oignon rouge, les poivrons, les courges ou les carottes. En ce qui concerne les fromages, choisissez ceux qui ont du caractère. Et bien sûr, en dessert, le Gewurztraminer fonctionnera dans de nombreux cas.
Idéalement, pensez à ouvrir un bon quart d’heure avant la bouteille et la verser dans les verres. Au moment de le servir, il serait bien qu’il soit à une température de 12°.
Autre avantage qui justifie notre choix de le positionner en n°2, c’est que vous pouvez choisir entre un Gewurztraminer classique, un Gewurztraminer – Cuvée Exceptionnelle et un Gewurztraminer Grand Cru.
Pour la cuvée Gewurztraminer – Cuvée Exceptionnelle, la différence tient au fait que le raisin est récolté un peu plus tard lors des vendanges, lui permettant de gagner un peu plus en sucre. Cuvée avec un excellent rapport qualité-prix !
Pour le Gewurztraminer Grand Cru, là il s’agit de l’endroit précis où pousse ce raisin. Cela signifie que le raisin rempli 51 critères définissant un Grand Cru, tant géologiques que climatiques.
Si vous désirez en savoir plus sur ce sujet très intéressant, vous pouvez consulter le site www.vinsalsace.com pour voir les grands crus d’alsace.
Découvrez la meilleure sélection de l’excellent cépage Gewurztraminer.
Originaire d’Occitanie, en Languedoc-Roussillon, le très connu Muscat de Rivesaltes est un vin blanc doux, très apprécié en France, mais également dans le monde entier. Il est classé dans les AOP vins doux naturels, de par les sucres naturels qu’il contient.
Il est produit à partir de deux types de raisins différents : du Muscat à Petits Grains et du Muscat d’Alexandrie. Il a une très jolie robe (ou aspect visuel) jaune or.
Les vins naturels de Rivesaltes affichent généralement des arômes de fleurs blanches, de miel et de poires au sirop, tandis que l’acidité équilibre parfaitement leur texture riche et dense.
Voici quelques suggestions pour encore mieux apprécier ce vin :
Vous avez envie de goûter celui que nous avons rigoureusement sélectionné et disponible de suite ? Vous avez raison ! Suivez ce lien pour être redirigé sur notre bouteille de AOC Muscat de Rivesaltes.
La région viticole des Côtes de Gascogne en France est située entre Bordeaux et la frontière avec l’Espagne, dans ce que l’on appelle communément le ‘’Sud-Ouest de la France’’.
La Gascogne est principalement connue pour sa production de vins blancs, bénéficiant d’une IGP (Indication Géographique Protégée) et parfois du label Biologique.
Les raisins cultivés en Gascogne pour produire des vins liquoreux sont le Gros Manseng et le Petit Manseng.
Ces cépages offrent une structure et une belle acidité produisant des vins vifs et frais le style vif et rafraîchissant permettant clairement de les identifier à des Côtes de Gascogne. Ce sont des vins légers, faciles à boire en de nombreuses occasions. En bouche explose des notes d’agrumes très marquées et d’arômes de fruits tropicaux.
Vous pouvez facilement les associer à vos barbecues, à des poissons blancs, des fruits de mer, des salades composées.
Le Domaine Uby propose aussi des vins blancs moelleux bio, faîtes vous plaisir ! Si vous êtes plus vin rosé, c’est par ici !
Le fameux Uby n°4 : un moelleux incontournable des Côtes de Gascogne, à partager avec vos amis ! A la fois frais et velouté pour ceux qui aiment des vins blancs sucrés avec des notes de fruits exotiques !
C’est la Star des vins blancs légèrement moelleux de Gascogne : les Premières Grives du Domaine Tariquet. Issu à 100% du cépage Gros Manseng, ce vin blanc sucré et mi-sec est à la fois élégant, fruité et gourmand avec une belle fraîcheur.
Autrefois, on l’appelait le ‘Tokay’. Maintenant, c’est Pinot Gris, du nom du cépage, comme tous les autres cépages alsaciens d’ailleurs.
Le climat alsacien est propice à la production de vin Pinot Gris.
Les automnes secs en Alsace facilitent le maintien des raisins sur la vigne, ce qui les aide à s’assécher lentement afin de développer des sucres naturels. L’objectif étant pour le vigneron de s’assurer qu’il y aura suffisamment de sucre résiduel après la fermentation en cuve.
Le Pinot Gris est un cépage important dans cette région puisqu’il couvre 14% du vignoble alsacien. Tout comme le Riesling, le Gewurztraminer et le Muscat, on peut le considérer comme un cépage noble.
Les Pinots Gris se caractérisent par une belle acidité ainsi qu’une belle fraîcheur en bouche, avec des saveurs d’agrumes, tels que le citron vert ou l’orange. Ils développent également des arômes floraux séduisants et des saveurs de fruits sucrés de poire mûre, des notes de nectarine blanche et de pomme.
L’AOP Pinot Gris est un vin sucré très agréable à boire, d’autant plus qu’il est facile avec des mets très différents, en passant par les crustacés, des poissons gras comme le saumon, des plats essentiellement constitués de légumes sautés, mais aussi des viandes comme différentes volailles.
Déguster un verre de Pinot Gris avec du fromage est un vrai régal car il y aura aussi cet agréable mélange sucré/salé. Vous pouvez opter pour du Gruyère, du Munster (si vous voulez rester sur un produit terroir) ou des fromages provenant d’autres régions françaises riches en goût.
Nous vous proposons notre sélection rigoureuse sur la base de trois Pinot Gris : le Pinot Gris Domaine Frédéric Mochel, le Pinot Gris BIO de Ribeauvillé et le Pinot Gris – Cuvée Exceptionnelle. Ce dernier bénéficie d’une sur maturation du raisin, ce qui le rend encore plus moelleux ou liquoreux que les deux autres mais aussi avec un degré d’alcool plus élevé. Pour découvrir la liste des meilleurs Pinot Gris, visitez notre catégorie « appellation pinot gris« .
Et pour les plus ‘foufous’, faites-vous plaisir avec un Pinot Gris – Sélection Grains Nobles 2015 provenant du domaine Koeberlé-Bléger, excellent vigneron récoltant à Saint-Hippolyte. Vendange tardive pour récolter la pourriture noble : botrytis. Une cuvée exceptionnelle !
Nouveau : découvrez l’appellation AOC Jurançon connue pour ces vins blancs moelleux ou liquoreux du domaine Montesquiou ! Région du sud-ouest de la France. Idéal pour vos apéritifs ! Et maintenant pour choisir un bon vin rouge moelleux c’est par ici.
Qu’est-ce qu’un vin moelleux ? L’article précédent à traiter ce sujet, mais pour résumer, on pourrait dire qu’un moelleux est un vin plus ou moins sucré. Pour information, on appelle aussi ces vins blancs des vins liquoreux. Les vins moelleux sont élaborés à partir de raisins récoltés en surmacération ou ayant atteint la pourriture noble. Le processus de surmacération va aussi donner des vins avec un degré d’alcool plus élevé.
On dit d’un vin qu’il est sucré lorsque sa teneur en sucre est entre 10 et 45 grammes par litre, au-delà il rentre dans la catégorie des vins liquoreux.
La France est réputé pour ses douces régions où l’on fabrique un vin de qualité. Connaissez-vous l’Alsace et sa route des vins ? Vous pouvez aussi découvrir des villes comme Bordeaux, Barsac, Gaillac où le fruit des vignes y ait excellent. Si vous aimez ce sujet, allez lire l’article « Les meilleurs vins blancs moelleux par région » de notre blog.
Il existe un tas de bons vins blancs différents : muscat, blanc de blanc, prosseco, vin de paille, vin jaune, chardonnay (n’est pas sucré), jurançon, pacherenc, bergerac, monbazillac…
Concernant le vin monbazillac, celui-ci est une très belle appellation de liquoreux élégant avec des notes de miel d’acacia et d’épices. Ce monbazillac se déguste en apéritif et même pendant le repas sur certains aliments. Vous pouvez aussi déguster le Monbazillac sélection grains nobles qui très sucré (plus de 85 grammes), il est idéal pour les dessert aux fruits notamment.
Certains se demandent si le Chardonnay peut être utilisé pour faire des vins moelleux. Le cépage Chardonnay accompagné d’un autre cépage comme le Gros Manseng produise de très bons vins doux et sucrés. C’est le cas par exemple du vin blanc Terre de Feu de chez Villa Dria.
Comment s’y retrouver et savoir quel vin blanc choisir ? Vous apprécierez les nombreux conseils que nous avons fournis pour vous aider à faire le bon choix.
Pour des accords mets et vins délicieux, il est important de bien choisir son vin blanc pour cuisiner. Apportez des arômes à vos recettes et faîtes honneur à la grande gastronomie française.
![saint emilion 1704580 1280[1]](https://www.1envie1vin.com/blog/wp-content/uploads/saint-emilion-1704580_12801-500x333.jpg)
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