Quels sont les meilleurs millésimes en Champagne ?

Dans la région champenoise, tout comme dans d’autres vignobles, les années se succèdent sans se ressembler. Chaque décennie a tendance à révéler un millésime d’exception, tout en connaissant également des périodes moins florissantes. L’association harmonieuse de la finesse, de la vivacité, de la maturité et de la capacité à vieillir nécessite des conditions exceptionnelles. Découvrez au fil de cet article quels sont les meilleurs millésimes en Champagne.

Qu’est-ce qu’un champagne millésimé ?

En œnologie, le terme « millésime » désigne l’année de récolte des raisins utilisés pour produire le vin. Les conditions météorologiques de cette année influencent la qualité du raisin. Les fluctuations climatiques, telles que la grêle, le gel, ou la chaleur peuvent impacter le millésime, faisant varier la qualité du vin d’une année à l’autre, de médiocre à exceptionnelle.

Le « champagne millésimé » se distingue des autres types de champagne (Brut, Extra-Brut, Blanc de Blancs, Demi-Sec, Rosé) car il est élaboré à partir des vins issus d’une seule année. Généralement, il est le reflet d’une année exceptionnelle, symbolisant une cuvée de prestige avec une identité propre.

Les caractéristiques d’un champagne millésimé comprennent son origine exclusive d’une année exceptionnelle, sélectionnée pour sa qualité. Seules les années exceptionnelles sont choisies pour être millésimées, une décision qui appartient à chaque Maison de Champagne. Ces champagnes ont souvent une sensation en bouche plus longue, intense et corpulente. Leur rareté, les exigences de production et leur symbolique expliquent leur prix élevé par rapport aux cuvées non millésimées.

Les champagnes millésimés sont soumis à un vieillissement obligatoire d’au moins trois ans à partir de la mise en bouteille, bien que cette phase de maturation soit souvent plus longue. Certains grands producteurs n’hésitent pas à les laisser vieillir en cave pendant 5 à 10 ans, ajoutant ainsi à leur complexité et à leur caractère.

Classement des millésimes de 1930 à 2019

Pour une analyse complète des meilleurs millésimes de champagne, voici un tableau récapitulatif de chaque année entre 1930 et 2019 et les notes (sur 20) des millésimes correspondants :

Meilleur champagne par année

Vous ne parviendrez certainement pas à retenir toutes ces données, alors voici les 10 millésimes incontournable. Parmi les millésimes mémorables en Champagne, on peut retenir les années 1945, 1959, 1962, 1970, 1978, 1979, 1988, 1989, 1990 et 2002. Il est possible que l’année 2008 rejoigne un jour ce cercle exclusif des grands vins de Champagne.

Quelques bouteilles de champagne à connaître

Voici une sélection de quelques bouteilles de champagne (et leur prix) qui valent le détour !

Dom Pérignon Vintage 2012

• Prix: 185€
• Description: Un magnifique champagne, adapté aussi bien à des dîners distingués qu’à des moments intimes à deux. Il dévoile des saveurs à la fois simples et délicieuses. La signature de Dom Pérignon évolue avec l’aération, offrant une complexité croissante jusqu’à la dernière goutte. Au nez, des biscuit, de tarte Tatin et de fève tonka se mêlent, tandis que la bouche révèle des notes de noisette et d’agrumes sucrés. Ce cru généreux jongle habilement entre la douceur, l’amertume noble, la tension, le volume.

Bollinger La Grande Année 2012

• Prix: 120€
• Description: D’une complexité remarquable, ce millésime révèle une ampleur crémeuse divine, libérant au nez des notes de jasmin, d’épices douces et de miel. Sa délicatesse s’allie à une certaine puissance, offrant un champagne à la fois vif, profond, complexe et généreux, avec une longueur notable.

Krug Millésimé 2008

• Prix: 279€
• Description: Ce très grand champagne nécessite une dégustation lente pour apprécier pleinement la palette infinie qu’il offre. L’expérience Krug commence par un nez d’une grande élégance : subtil, vif et délicat, avec des notes florales, des algues et des herbes aromatiques (origan et thym sauvage), puis d’épices. Un véritable voyage olfactif. La bouche, d’une grande finesse, est savoureuse, ciselée, évoluant avec une belle intensité vers une finale longue et tenace.

Drappier Millésime Exception 2015

• Prix : 45€
• Description : Champagne d’une grande pureté, frais, avec une mousse d’une grande finesse. En bouche, il offre une énergie remarquable, avec des notes de fruits rouges, une pointe de salinité et une belle longueur.

Laurent-Perrier Brut Millésimé 2008

• Prix : 55€
• Description : Des arômes évoquant la menthe fraîche et la noix de coco, avec une fraîcheur intense. Une cuvée bien exécutée, qui joue sur la pureté du fruit et des notes lactées délicates.

Egly-Ouriet Grand Cru Millésimé 2012

• Prix : 144€
• Description : Un bouquet mystérieux avec des arômes de sous-bois : mûre, cuir, bâton de cannelle et fleurs. La bouche est légère, caractérisée par des notes florales, fraîches et végétales, avec une finale délicate.

Henriot Millésimé 2012

• Prix : 77€
• Description : Des fragrances de fleurs blanches au nez et des notes de fruits mûrs en bouche, évoluant vers un ressenti plus beurré et une touche vanillée. Un champagne assez complexe.

Laherte Empreintes 2015

• Prix : 75€
• Description : Des parfums de fleurs blanches au nez, avec une bouche pleine de rondeur et d’équilibre.

Roederer Vintage 2014

• Prix : 62€
• Description : Une mousse douce, délicate et soyeuse, associée à un nez racé et luxueux, menant à une bouche  fraîche autour de notes citronnées et de coing.

Ruinart R de Ruinart 2011

• Prix : 70 €
• Description : Des arômes de fruits mûrs au nez, accompagnés d’une bouche pleine de charme, d’harmonie et d’une texture douce.

Taittinger Brut Millésimé 2015

• Prix :  50 €
• Description : Un nez envoûtant aux notes de fruits mûrs, une bouche légère avec des notes citronnées et une finale douce.

Benoît Lahaye Millésime 2015

• Prix : 57 €
• Description : Des arômes de pêche blanche et de pomme, une bouche marquée par les fruits blancs juteux et une touche finale saline.

Billecart-Salmon Vintage 2009

• Prix : 65€
• Description : Des arômes raffinés de fraise blanche écrasée, avec une bouche légère et équilibrée.

Bourgeois-Diaz BD’3CC 2014

• Prix : 44 €
• Description : Au nez, ce champagne présente des arômes d’herbes aromatiques mêlés de fruits mûrs, des notes de coing et une subtile touche de beurre tout en légèreté. En bouche, c’est un cru droit, vif et surprenant, avec des nuances légèrement boisées et de whisky.

Joseph Perrier Cuvée Royale Vintage 2012

• Prix : 55 €
• Description : Ce champagne dégage une grande expression au nez, avec des arômes fins de feuilles de thé, de mandarine et de tartine grillée. En bouche, il offre une expérience explosive, marqué par des nuances minérales, salines, et une finale très douce.

Incontournable boisson festive, le champagne est largement dégusté au cours de nombreuses occasions : fiançailles, mariage, repas en amoureux ou entre amis, mais aussi très consommé durant certaines périodes de l’année. Il peut être servi en apéritif mais également tout au long du repas car il s’accorde à merveille avec certains mets. Après avoir lu cet article, vous connaissez les meilleurs Champagnes : des millésimes à retenir aux bouteilles à déboucher pour vous régaler. N’hésitez pas à explorer ces pistes, vous ne serez pas déçu !