Guide de l'Oenologie
Comment bien faire vieillir un vin ?
Lorsqu’on est amateur de vin, on prend beaucoup de plaisir à acheter de belles bouteilles afin de les laisser vieillir. Toutefois, cet acte doit répondre à quelques règles afin que vos vins vieillissent dans les meilleures conditions possibles et délivrent tous leurs arômes à l’ouverture. Même si le vieillissement du vin ainsi que le goût est personnel, sa conservation doit être faite en respectant un certain nombre de paramètres qui garantiront le plaisir à la dégustation. Nous allons voir dans cet article comment bien faire vieillir un vin, du mode…
