Guide de l'Oenologie
Quel vin rouge pour l’apéritif ?
Après avoir traité le choix du vin blanc sec à l’apéritif, nous nous attaquons aux vins rouges. On n’en a pas forcément l’habitude et pourtant ! Servir un vin rouge à l’apéritif peut s’avérer un excellent choix ! D’ailleurs, c’est une pratique qui se démocratise et qui permet de faire découvrir d’autres horizons à nos convives. Cependant, il faut savoir bien choisir son vin rouge d’apéritif pour un moment réussi. Sur les mets traditionnels que l’on sert à l’apéritif (fruits secs, rondelles de saucisson, chips, etc.), les…
