Voulez-vous en savoir un peu plus sur l’appellation Aloxe-Corton ?
Cette appellation Aloxe-Corton provient de la région viticole de Bourgogne plus particulièrement de la Côte de Beaune. Le vin produit sous cette appellation est principalement du vin rouge. Le cépage utilisé est un des plus connu : le Pinot Noir.
Cette appellation produit aussi des Premiers Crus dans 14 climats (parcelles de vignes) qui sont recherchés et appréciés par les amateurs.
Les vins blancs de l’appellation sont plus confidentiels et sont produits à partir du cépage Chardonnay.
Les vins rouges Aloxe-Corton sont connus pour leur puissance et leurs tanins.
Ils accompagneront avec succès vos viandes rouges, vos grillades mais aussi les volailles. Si vous voulez l’essayer avec du fromage, associez le plutôt avec des fromages à pâte molle comme le livarot ou l’époisse par exemple.